オートミール衣の 肉巻きゆで卵フライ

オートミール衣の 肉巻きゆで卵フライ

Description

食物繊維たっぷりのオートミールの衣の少しヘルシーなフライです。黄身が小さめで見た目が可愛いので、お弁当におすすめです♡

材料 (6個分)

3個
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
12枚
塩、こしょう
適量
大葉
6枚
溶き卵
1個分
小麦粉
大さじ2
オートミール
50g
適量

作り方

1

写真

水を入れた鍋に卵を入れて中火にかける。沸騰後約8分茹でて冷水に取り、皮をむき、縦半分にカットする。

2

写真

豚肉を広げ塩・こしょうをする(コツ*参照)。その上に大葉を広げ、黄身を下にしてのせくるくると巻く。

3

写真

縦方向にも豚肉をまく。

4

写真

溶き卵に小麦粉を加えよく混ぜ合わし、ビニール袋に移す。3.の肉巻き卵を入れて全体に絡める。

5

写真

ビニール袋にオートミールを用意する。卵液を絡めた4.を入れオートミールを全体にまぶす。

6

170℃の油で4~5分程揚げる。

7

写真

半分にカットし、お好みでソースなどでどうぞっっ

コツ・ポイント

*豚肉にかける「塩こしょう」はたっぷりふってあげると味にメリハリがでます。

●ゆで卵を半分にカットすることで、黄身が小さい見た目可愛いたまごフライになり、お弁当のおかずにぴったりですっっ

このレシピの生い立ち

パン粉が切れていて、オートミールを代用しました。
レシピID : 3795114 公開日 : 16/04/10 更新日 : 16/04/10

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