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イワシの団子(ハンバーグ)

イワシの団子(ハンバーグ)の画像

Description

甘辛の味付けでご飯がすすみます。
潰して混ぜて焼くだけなので簡単ですよ。
※人気検索でトップ10 に入れて貰いました※

材料 （4人分）

イワシ(小さめ)
6匹
ネギ
15cm位
パン粉
1/2カップ位
豆腐(絹でも木綿でも良い)
100g
油
大さじ2
■ 調味液(★を混ぜる)
★醤油・酒・水
大さじ3
★砂糖・みりん
大さじ1.5
★だしの素
小さじ1

作り方

  1. 1

    イワシの頭を切り落とし、開いて内臓を取り洗う。
    大きな骨を剥がし身を細かく切りミンチ状にする。
    ネギをみじん切りにする。

  2. 2

    豆腐をレンジで1 分加熱し、「加熱した豆腐・パン粉・イワシの身・みじん切りネギ」を同じ容器で混ぜて捏ね、4等分し丸める。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、やや強火で団子を焼く。焼き色が付いたら裏返す。両面に焼き色が付いたら調味液を入れ、弱火で加熱する。

  4. 4

    中まで火が通ったら、皿に盛って終わり。

  5. 5

    写真

    ★2016・04・24★
    人気検索トップ10に入れて貰いました。
    作ってくださった方ありがとうございます。m(_ _)m

コツ・ポイント

焼く前のイワシ団子の種が柔らか過ぎる時は、パン粉を足して固まる位の硬さに調整します。

このレシピの生い立ち

イワシ料理のレパートリーを増やしたくて挑戦しました。(*´ڡ`●)
レシピID : 3800524 公開日 : 16/04/11 更新日 : 16/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年7月10日
写真
あたむ❤189
思ったより簡単！骨ざくざく切って子どもも完食♡おいしかったです♪

レポありがとうございます(^^)トマトとあってますね。

2016年4月24日
初れぽ
写真
ひんべえ☆
煮干し粉で代用！とても美味しい！リピします！(　´)Д(｀)

煮干粉使ったことないです！便利ですね。美味しそう(^^)/

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「HIROGARU」
イワシの団子(ハンバーグ)
by 「HIROGARU」