春の旬の彩りパスタ
sindy0922
作り方
-
-
1
-
あさりを砂抜きした後,よく擦り合わせて洗います。
-
-
-
2
-
スナップエンドウは洗って筋を取り除きます。
赤パプリカは芯を取り除き,一口大に切ります。
-
-
-
3
-
鍋にたっぷりの水を沸騰させ,大さじ1の塩を加え,スパゲティをやや固めに茹でます。
茹で上がったら,ざるに上げます。
-
-
-
4
-
スパゲティを茹でた後の鍋で,スナップエンドウを約1分ほど軽く茹でます。
-
-
-
5
-
フライパンにオリーブ油をしいて,よく熱し,みじん切りにしたニンニクと唐辛子を炒めます。
-
-
-
6
-
ニンニクの香りが出てきたら,あさりを加え,白ワインも加えて,フライパンに蓋をして蒸します。
-
-
-
7
-
あさりの殻が開いてきたら,茹で上がったスパゲティと赤パプリカを加えて炒め合わせます。
-
-
-
8
-
塩,胡椒,粉末コンソメを加えていき,味をととのえます。
-
-
-
9
-
皿に盛り付け,茹でたスナップエンドウを添えて完成です!
-
コツ・ポイント
茹でたスパゲティがくっついて固まってしまった場合,オリーブ油を加えてほぐしたらいいですよ♪
スナップエンドウは,ビニール袋に入れて,電子レンジで約1分ほど加熱してもOKです。
スナップエンドウは,ビニール袋に入れて,電子レンジで約1分ほど加熱してもOKです。
このレシピの生い立ち
春の旬の食材が手に入ったので,美味しいものが作りたくなりました(^O^)
sindy0922
