ひよこ豆とセロリとエノキの簡単スープ♪

Name: ひよこ豆とセロリとエノキの簡単スープ♪
Yield: 2人分
Ingredients: ひよこ豆（茹でたもの） 50〜100g; セロリ（お好みの野菜） 1本; エノキ（お好みのキノコ） 1パック; お好みで、コンソメ、塩胡椒や醤油、味噌、カレー粉等

Description

ひよこ豆は糖代謝を助けてくれたり、浮腫みを和らげたり貧血防止やお肌にも嬉しい♪そして美味しい♪離乳食やダイエットにも♪

50〜100g

1本

1パック

■ お好みで、コンソメ、塩胡椒や醤油、味噌、カレー粉等

ひよこ豆は、出来れば豆から茹でると栄養も美味しさもアップ♪
一晩、豆の2倍〜3倍の水に浸して、翌日コトコト煮たら完成♪
圧力鍋だと簡単です♪サラダにもディップにも、チーズやトマト、カレーにも合い、マリネ等大活躍♪今回はスープで栄養満点♪

食べたものが材料になって、身体の細胞や骨や血になるんだなあ♪
健康な普段は気付かないけれど。母を介護していたら、本当に食べ物って
大切なんだなあ♪って、まさに医食同源♪
そして、ワクワク美味しくて、楽しい事もとっても大切♪そんなスープ♪

レシピID : 3802504 公開日 : 16/04/12 更新日 : 16/04/12