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キャベツは千切りにし、にんにくは半分に切って潰します。
豚肉に塩・こしょうをし、ローズマリーをまぶします。
フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツを炒め、塩こしょうして一旦取り出します。
にんにくを入れ焼き色がつくまで焼き、(2)を焼き、両面に焼き色を付けます。
(3)のキャベツを戻し入れ、白ワインを入れ蓋をして中火で12~13分煮ます。
蒸し上がったら皿に盛り付け、お好みで粒マスタードを添えたら出来上がりです。