らっきょう酢で簡単♪もやしの中華風酢の物

塩くらげは水で塩抜きをする。途中、何度か水を替えてください☆

人参は太めの千切りにする。

鍋に人参と水を入れて火にかける。

茹でた人参ともやしをザルに上げ、そのまま冷ます。

きゅうりは人参と同じくらいの太さの千切りにする。

人参ともやしが冷めたらきゅうり、塩抜きしたくらげ、★の調味料を混ぜ合わせる。