簡単カボチャのパウンドケーキ

カボチャの種をスプーンで取り除き、ビニール袋に入れて、レンジで3分チンします。

カボチャが少し柔らかくなったら皮を剥き、1〜2センチ位に細かく刻みます。

刻んだカボチャと牛乳50ccとはちみつ大さじ2を耐熱容器に入れ、レンジで3分チンします。

カボチャは粗熱がとれるまで冷まします。※急ぐ場合、冷凍庫に入れましょう。次にオーブンを180度の予熱をかけます。

ホットケーキミックス、卵、牛乳150cc、きび砂糖を入れて、混ぜます。
パウンド型にオーブンシートを敷きます。

冷ましたカボチャのペーストを先ほどのホットケーキミックスの種に入れてさっくり混ぜ、パウンド型に入れます。

10分経過したタイミングでオーブンを開け、パウンドケーキに縦にナイフで端から端まで真ん中位の深さで切れ目を入れます。

30分焼いたら竹串を刺して生地がついてなければ完成。付いてたらアルミ箔をかぶしてもう10分焼きます

完成したらパウンドケーキを型から外し、ラップですぐくるんで、涼しいところで冷まして下さい。
冷めてから切り分けて下さい