春キャベツと豚挽き肉の生姜焼き
作り方
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フライパンにゴマ油を熱し、春キャベツを軽く炒めます。シナシナにならないように。皿にとりわけます。
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3
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ゴマ油を少し追加して、生姜を入れて香りを出し、豚挽き肉を炒めます。人参、ピーマンを加え、調味料を加えて炒めます。
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4
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最後に前に炒めたキャベツを加え、軽く混ぜて蓋をして5分位弱火で蒸し焼きにします。焦がさないように。
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盛りつけは先にキャベツを入れて、残りを盛りつけると良いです。
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6
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人数が多い時はキャベツを大きめに切り、具を巻いて食べるのも良いです。仕上げに黒胡椒か胡椒をかけると更にピリッとなります。
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コツ・ポイント
キャベツは炒めすぎないようにします。春キャベツの食感を出します。
ザクザク大きめの方が良いです。
ザクザク大きめの方が良いです。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲にしようと思っていたけど、生姜焼きも良いと思って
色々なレシピを参考にして作りました。
色々なレシピを参考にして作りました。