春の香〜山うどと厚揚げの甘辛炒め

うどはナナメ薄切りにして酢水にさらす。

フライパンに油をひき、ザルで水を切ったうどを入れます。強火でさっといためます。

酒、みりん、甜菜糖、醤油を入れて炒める。

厚揚げに味がついたらできあがり〜！七味をかけてもおいしいよ。