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ご飯にごまとごま油を加えて混ぜる。
ほうれん草は、水洗いしてレンジで(600W)2分まわして、ごま、ごま油と塩で和える。たくあんは千切りにする。
巻きすの上に海苔を広げ、ごはん、ほうれん草、ハム、たくあんをのせて巻く。海苔巻きを一口大に切る。