ちいさな黒糖珈琲シナモンロール

●のお湯にインスタントコーヒーを溶かし、冷ましておく。

〇の材料と1.　をすべてボウルに入れ手でざっと混ぜ、台の上に出して捏ねる。

生地がある程度まとまってきたら無塩バターを加えて捏ね上げる。
丸めてボウルに入れ、濡れ布巾をかけて１次発酵。

生地を麺棒で20cm×30cmほどに四角く伸ばし、黒糖粉末とシナモンパウダーを振る※（続く）

※(とじ目になる向こう側2cmにはふりかけない)

生地を手前からくるくるとロール状に巻き、とじ目を下にして手でころころ転がして45cmほどに長細くする。

画像参照

生地が少しふっくらしたら、溶いた卵(分量外)を塗って１８０℃に予熱したオーブンで１２～１５分焼成。

型から出してケーキクーラーに乗せ完全に冷めたら、◎の粉糖と水を混ぜたアイシングをかけて、できあがり。

※生地を麺棒で伸ばすとき伸びにくい場合は、いったん濡れ布巾をかけて10分程休ませ、再度麺棒で伸ばすとよく伸びます。

※型におさまらなくなってしまうので、できるだけ長細く成形してからカットしてください。

※アイシングの硬さはお好みで調節してください。