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✿美味しく風邪予防♪生姜の佃煮✿

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Description

ご飯、お弁当のおかず・おつまみにGood❤
子供達もご飯にかけてガツガツ♪体もぽかぽか～(‾´∇‾｀*)

材料

生姜
300g
醤油
大さじ4杯
砂糖
60g
◎みりん
大さじ3
◎鰹節
1袋
◎白ゴマ
大さじ2
◎ごま昆布
1/4パック

作り方

  1. 1

    生姜は千切り、ボールで塩もみして少しおく。☆もんだり、絞ったりするのでキレイに切らなくても大丈夫です!!

  2. 2

    熱湯をかけて、しばらくおき水洗い(あくぬきです)

  3. 3

    鍋に生姜を入れて、ひたひたの水で15分茹で、水洗いしてギュ～っとしっかり絞る!!

  4. 4

    鍋に生姜と醤油を入れて弱火で15分位煮る。☆水は絶対入れない!!

  5. 5

    砂糖を入れ、煮汁が少なくなってきたら◎を全て入れて汁気がなくなるまで煮詰めて完成(^-^)

コツ・ポイント

※醤油を入れて煮る時に焦がさないようによく混ぜる。砂糖を入れた瞬間、ジュワ～っと一気に水分がでるので焦らなくて大丈夫(^-^)
※白ゴマは多めが美味しいです♪
※スーパーで売っている生姜はだいたい1袋100gです。

このレシピの生い立ち

義理の母が作ってくれた佃煮。子供達が食べやすくアレンジしました♪
レシピID : 380775 公開日 : 07/05/28 更新日 : 14/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年1月27日
初れぽ
写真
がふぃ
美味しくできました〜。

遅くなりごめんなさい。。 気に入っていただけて良かった！

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( )
りらっち
✿美味しく風邪予防♪生姜の佃煮✿
by りらっち