かぶの鶏ひき肉入り海老なめこあんかけ

【下準備します】
かぶは皮をむき、固めに茹で、（かぶの葉も途中で入れ、一緒に茹でる）スプーン等で中身をくりぬいて具をつめられるようにしておく。
ねぎはみじん切りに、しょうがはすりおろしておく。かぶの葉は水気をしぼり細かく刻んでおく。

【具を作ります】
ボールに※印の材料を全て入れてよく混ぜ合わせる。

かぶに具をつめます。

一度かぶを取り出します。

残った煮汁になめことむきえびを加えて煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます。

器にかぶを入れ、あんをかければ完成です。小口ねぎ&しょうがを添えて・・・。