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ゴロゴロ玉ねぎのコンソメスープ

ゴロゴロ玉ねぎのコンソメスープの画像

Description

食感を楽しんでも、煮込んでも美味しー♡
シンプルで素材の味が際立つスープです！

材料 （8皿分）

玉ねぎ
4玉
オリーブオイル
大さじ2
水
2ℓ
塩
小さじ1/2〜1
コンソメキューブ
2個
ローリエ
1枚
パセリ・チーズ・バケット
お好みで

作り方

  1. 1

    ストウブ（ない方は普通の鍋で）にオリーブオイルを入れ、中火で鍋を熱する。

    底面全体に油をなじませたら火を止める。

  2. 2

    玉ねぎは横半分に切って、切った面を鍋底にして並べる。

    全て並べたら、弱めの中火にかけ、蓋をしめ5分蒸し焼きにする。

  3. 3

    写真

    焼き色がついたら、ひっくり返し、水・コンソメ・ローリエを入れる。蓋をして中火にする。

    沸騰したら弱火にして、5分煮込む

  4. 4

    写真

    味を見て塩を少しずつ足していく。
    パセリや粗挽き黒胡椒を入れて、召し上がれ☆

    そのまま予熱で火を通すと更に美味です♡

  5. 5

    写真

    チーズをのせて、トースターで焼き目をつけても美味しいです☆

    バケットも入れたら、オニオングラタンスープに変身♪

コツ・ポイント

☆ストウブで作らない時は、もっと煮込み時間がかかると思います。
状態を確認しながら、調理時間を調整してください。

☆しっかり焼き色をつけると香ばしくて美味！
（写真の色は、控えめの焼き色…）

☆新玉ねぎだと甘みがあって、より美味しい！

このレシピの生い立ち

ストウブを使って、素材の味を楽しめるスープにしました☆

切る手間少なく、簡単です！
レシピID : 3815434 公開日 : 16/04/19 更新日 : 16/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年4月27日
写真
ぽんしゅラブ子
ローリエが香り優しいお味のスープが美味しかったです♫新玉ねぎひとつペロリ食べちゃいました😋
#玉ねぎのコンソメスープ
2016年9月24日
初れぽ
写真
facai
蒸し焼き効果で香りも風味もいいですね♫ ご馳走様でしたー♡

香ばしさがたまらないですよね☆ レポありがとうございます！

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キッチンN。
ゴロゴロ玉ねぎのコンソメスープ
by キッチンN。