簡単アーモンドミルク★バターチキンカレー
accoぴょん
作り方
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1
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まずはカレールウ1片をおろしがねですりおろします。
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2
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そこにヨーグルトを入れてよく混ぜ、一口大に切った鶏肉を漬け込みます。今回はモモ肉を使用しました。
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4
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玉ねぎはみじん切りにしておきます。
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5
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鍋を熱し、バター、しょうがとにんにく、みじん切りにした玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするくらいに炒めます。
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6
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そこにトマト缶を入れ、沸騰してきたら、カレールウ3片を入れ、よく混ぜて溶かします。
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7
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カレールウが溶けたら、ヨーグルトに漬けておいた鶏肉をヨーグルトごと鍋に投入し、よく混ぜながら中火で5分ほど炒めます。
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8
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アーモンドミルク、砂糖を入れ、塩で味を整えたら完成！辛さが足りない場合は一味唐辛子で辛さを調整して下さい。
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コツ・ポイント
カレールウを削るので、中が液状のものや二層式ではなく、普通のものが使いやすいです。もちろんカレー粉を使ってもオッケー！1片=大さじ1位で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
大好きなバターチキンカレーを自分で簡単に作りたくてアレンジしてみました！
