簡単美味しい！ タルタルポテトサラダ
seishin
作り方
-
-
1
-
じゃがいもは皮をむき、４等分に切って水から茹でます。沸騰したところでコンソメ1つを入れて下味をつけておきます。
-
-
-
3
-
卵をフォークで粗めに潰しておきます。
-
-
-
4
-
茹でたじゃがいもをマッシャーなどで潰しておきます。大きめのフォークやゴムベラなどで粗めに潰してもOK。
-
-
-
5
-
マヨネーズ、無脂肪乳、岩塩、おいしいライスミルクをボールに入れて良くかき混ぜます。
-
-
-
6
-
5に卵を加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせておきます。
-
-
-
7
-
すべての材料をボールに入れて、全体が混ざったら出来上がりです。
-
-
-
8
-
ベビーリーフなどを敷いたお皿に盛り付けるとコントラストが綺麗です。
-
コツ・ポイント
じゃがいもを切って茹でる事で時間が短縮できて、コンソメで下味をつける事で一味違ったコクのあるサラダになります。卵はお好みで量を減らしても増やしても。またかた茹での方が日持ちはしますが、お好みで半熟でもよりなめらかになり美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
なめらかな口当たりのコクのあるポテトサラダが食べたくて考えたレシピです。具を小さく揃える事で口あたりが良くなり、油を入れすぎない事でカロリーも若干控えめに。新アルファ米を入れると保水力があるので、時間が経ってもポテトがしっとり美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
seishin
