彩3種野菜の文旦フレンチサラダの画像

Description

人参・レタス・ミニトマトのサラダ♪ドレッシングには文旦を使い、酸味と甘みが効いています。3種のお野菜と相性ばっちりです☆

材料 (2人分)

1/4個
小1/2本
1/2個
【文旦ドレッシング】
文旦果汁
10g
オリーブオイル
大さじ1
少々
黒コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ①レタスは冷水でさっと洗い、5mm程の厚さの細切りにきっておく。

  2. 2

    ②人参は皮ごと棒状に切り、塩(分量外)で塩揉みししんなりしてきたら、冷水で洗い、水気をきっておく。

  3. 3

    ③ミニトマトは、ヘタを取り除き、縦半分に切っておく。

  4. 4

    ④文旦は半分にカットし、くし切りに切り、中の実をきれいに剥いておく。

  5. 5

    ⑤文旦ドレッシングは、材料全て混ぜ合わせる※文旦の果汁をとった際の残りの実は、みじん切りにし、ドレッシングの中に入れる。

  6. 6

    ⑥お皿に、①・②・③を盛り付け、⑤のドレッシングをかけたら完成です☆

コツ・ポイント

人参のβカロテンや文旦のビタミンCを組み合わせていますので、カラダの老化を最大限に防いでくれるはずです☆
βカロテンは体内でビタミンAに変換され、皮膚などを強くしてくれたり、美容には欠かせない栄養素です

このレシピの生い立ち

βカロテンは皮膚などを強くしてくれたり、美容には欠かせない栄養素ですが、より効率よく吸収させるために、良質の油の摂取も欠かせません。
ビタミンAやビタミンE、さらにはビタミンCを十分に摂取し体の中からのキレイを作っていきたいですね☆
レシピID : 3817138 公開日 : 16/04/20 更新日 : 16/04/20

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