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ミョウガ・甘夏・ツナのパワーサラダ

ミョウガ・甘夏・ツナのパワーサラダの画像

Description

タンパク質と果物を組み合わせた話題のパワーサラダ！
ミョウガと甘夏のさっぱり仕立てなのでバテ気味な方にもオススメ♪

材料 （1〜2人分）

■ 野菜
(A)大根
5cm程度
(A)キャベツ
2〜3枚
(A)ミョウガ
1本
甘夏などの柑橘類
半分〜1個
トマト
半分〜1個
■ 和風ツナドレッシング
ツナ缶
1缶(70g程度)
(B)刻み玉ねぎ
お好みで
(B)オリーブオイル
大さじ1
(B)ヨーグルト
大さじ2
(B)醤油
大さじ1
(B)パルメザンチーズ
適量
(B)塩・コショウ
少々
(B)にんにく(チューブでOK)
少々
マヨネーズ
適量
レモン汁
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    大根・キャベツを千切りにする。

  2. 2

    写真

    ミョウガは気持ち細かめに切る。

  3. 3

    写真

    トマトは大きめのさいの目状に切る。

  4. 4

    写真

    甘夏を1/8に切り、丁寧に種と外皮を取る。
    甘皮も硬めな場合、皮を断ち切るように乱切りにすると食べやすい。

  5. 5

    写真

    油を切ったツナ缶に(B)の材料を入れて混ぜる。

  6. 6

    写真

    (A)(B)を混ぜる。マヨネーズ・レモン汁・塩コショウなどで味を整えながら好みの味にする。

  7. 7

    写真

    甘夏とトマトは汁気が出やすいので最後にさっと混ぜ、盛り付けて完成！

コツ・ポイント

甘夏の下処理が手間ですが、きちんと種と皮を取った方が食べやすく美味しいです。

このレシピの生い立ち

ワンプレートでも栄養価満面と紹介されていたパワーサラダ。
食欲がわかない時でもぱっと作れて元気の出るサラダとして、夏の野菜をメインにアレンジしてみました。
見た目がいいので、ちょっとした際のおつまみや、前菜にも(^^)
レシピID : 3817189 公開日 : 16/04/21 更新日 : 16/04/21

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ミョウガ・甘夏・ツナのパワーサラダ
by Muro360