ホタルイカとうどの酢みそ和え
作り方
コツ・ポイント
Aの材料を順に混ぜ合わせて酢みそを作ると滑らかに仕上がります。
うどの皮の部分は、捨てずにもう1品!
酢みそで使う本みりんは電子レンジ(500W)で約40秒加熱してアルコールを飛ばしてから使います。
うどの皮の部分は、捨てずにもう1品!
酢みそで使う本みりんは電子レンジ(500W)で約40秒加熱してアルコールを飛ばしてから使います。
このレシピの生い立ち
旬のホタルイカと香りの良いウドで、春を感じる一品に!酢みそはタコや刺身こんにゃくなど色々と使えますよ!
本みりんを使えばいつもの料理がグーンと美味しくなります。http://www.honmirin.org/index.html
本みりんを使えばいつもの料理がグーンと美味しくなります。http://www.honmirin.org/index.html
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