きのこたくさん☆糸こんペペロン

きのこたくさん☆糸こんペペロン
きのこをたくさん入れて、糸こんにゃくでペペロンチーノを作りました。カロリーを気にしてる人にはオススメです。

材料 (1人分)

糸こんにゃく
100g
1/2片
しめじ
30g
しいたけ
2枚
エリンギ
30g
少々
粒こしょう
少々
1/2本
こぶ茶
小さじ1/3
ねぎ
適量
醤油
少々

作り方

1

しめじとしいたけはいしづきを取り去り、適当なおおきさに切っておく。エリンギは適当な大きさに切っておく。ねぎは小口切りにしておく。にんにくは皮を剥き、薄くスライスしておく。糸こんにゃくは食べやすい長さに切って、一旦熱湯でゆがいておく。

2

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを出し、キツネ色に揚げて一旦取り出す。

3

2の中にしめじ、しいたけ、エリンギ、鷹の爪を入れて炒め、糸こんにゃくを入れて、醤油、塩、こぶ茶で調味し器に盛り、ニンニクとねぎ、粒こしょうを散らす。

4

写真

2009.2.19話題入りさせて頂きました。

コツ・ポイント

にんにくを揚げる時は、フライパンにニンニクとオリーブ油を入れてから弱火でじっくりと加熱していくと失敗しません。

このレシピの生い立ち

油が気になる時のレシピです。
レシピID : 382456 公開日 : 07/05/31 更新日 : 09/02/19

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パスタに混ぜたら合いそうかも?美味でした☆

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カリカリ大蒜香ばし♡大好きペペロン♡カロリー気にせずちゅるる~ん

1646

美しい大葉の千切りと大蒜チップス♪素敵な盛り付けでありがとう

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