ロールキャベツ
はづここびー
作り方
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1
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鍋でお湯を沸かしておく(分量外)
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3
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レンジから取り出して冷ましておく
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4
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キャベツは芯を上にして置き、芯のまわりに深さ3～4㎝切り込みを入れてくり抜く
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5
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くりぬいた所から、ゆっくり葉を剥がして、沸かしておいた湯にいれる。柔らかくなったら取り出す
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6
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取り出した葉の芯の部分はV字に切り取り、みじん切りにする。葉は水に浸しておく
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7
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冷ましておいた玉ねぎに、芯のみじん切り、合挽き肉、溶き卵、パン粉、塩こしょうを入れてよくこねる
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8
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浸しておいた葉を広げて(芯が手前)、真ん中より少し下に⑦のタネをのせる。左右を折りたたみ、手前から上に巻いていく
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9
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巻き終わり部分を爪楊枝で固定するか、ベーコンなどを巻いて葉が剥がれないようにする
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10
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鍋に巻き終わりを下にして並べ、(お好みでにんじんやウインナーもいれて)水をいれ火にかける
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12
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お好みでブラックペッパーをかけてもおいしいです
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コツ・ポイント
キャベツを巻いたら、爪楊枝や(あればベーコンとか)で葉が開かないように止めてあげるときれいにできます
このレシピの生い立ち
巻いちゃえばあとは煮込むだけ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
はづここびー
