かぼちゃとブロッコリーのそぼろあん

かぼちゃとブロッコリーのそぼろあんの画像

Description

体に優しい、ご飯にも酒の肴にもあうそぼろ案です。

材料 (4人分)

1/4個
炒め用こめ油
大さじ2
150g
【A】スープ
1と1/2カップ
  チキンコンソメ
1個
 
【B】
  醤油、みりん
各大さじ1
  砂糖
小さじ1
  おろししょうが
1/2片分
 
水溶き片栗粉
小さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃはひと口大に切る。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け色よく茹でる。

  3. 3

    鍋にこめ油を熱し、鶏ミンチと1.を炒めAを入れ中火でかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    Bを加えさっと煮、水溶き片栗粉でとろみをつけ、2.を加え絡める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき5月19日和歌山放送で放送ました。体に優しい、ご飯にも酒の肴にもあうそぼろ案です。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
レシピID : 3825855 公開日 : 16/05/25 更新日 : 16/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
写真
クック2Y94XX☆
いただきます(*^^*)

ありがとうございます。おいしかったですか?

写真
クック2Y94XX☆
いただきます(*^^*)

ありがとうございます。とてもおいしそうですね!

写真
りょうあん23
かぼちゃが苦手な息子がたくさん食べてくれました!

ありがとうございます。とてもおいしそうですね!

写真
みーたん812
優しい味で子供もパクパク食べてくれました!

ありがとうございます。彩りがおいしそうですね!