とちおとめソースのエビマヨ

とちおとめソースのエビマヨ

Description

甘酸っぱいとちおとめソースがほんのり香エビマヨ

材料 (2人前)

エビ(ブラックタイガーまたはクルマエビ)
6~8尾
マヨネーズ
200g
とちおとめソース
50g
サラダ油
適量
バターピーナッツ
適量
1/2個
適量
少々
トマト
適量
キャベツ
適量

作り方

  1. 1

    エビの殻をむき、背わたを取る

  2. 2

    溶き卵1/2、塩少々、片栗粉をエビと混ぜておく

  3. 3

    2.のエビに残りの片栗粉をまぶす

  4. 4

    マヨネーズ、とちおとめソースを混ぜ合わせ、エビマヨのソースを作る

  5. 5

    皿にキャベツの千切り、トマトを盛り付けておく。ピーナッツは粗く砕いておく

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れ180℃になったらエビを入れ、中火にし5~6分揚げる

  7. 7

    最後に、強火にしてエビをカラッとさせる

  8. 8

    エビを取り出し、エビマヨソースに絡めて、皿に盛る。ピーナッツを散らして完成です!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

★金萬福オリジナル「美味しいエビマヨ~~~」
伝統にこだわらず、新しい感性で中国料理を作り続ける炎の料理人「金萬福」。「U字工事の産地直送!たちつてとちぎ宅配便!(とちぎテレビ)」で披露したレシピです!
レシピID : 3829720 公開日 : 16/04/27 更新日 : 16/04/27

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