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おすすめ♡揚げ鶏の梅ゴマおかかダレ絡め

おすすめ♡揚げ鶏の梅ゴマおかかダレ絡めの画像

Description

梅ダレは酸っぱいの苦手な方でも食べやすく仕上げ唐揚げ◎たぶん女子受けする味かな♡

材料

鶏もも肉
1枚
＊酒
大さじ1
＊昆布ダシ
小さじ1
＊かつお節(小分けパック)
1袋
片栗粉・薄力粉
各適量
■ ◎合わせ調味料
醤油・酒・味醂
各大さじ1
砂糖
小さじ1
蜂蜜
小さじ2
梅肉(チューブ)
小さじ2
わさび(チューブ)
適量
◎白胡麻
大さじ1
◎かつお節(小分けパック)
2袋

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉はラップを被せめん棒で叩き暑さを均一にする

    フォークでぷすぷす刺し食べやすく切る

  2. 2

    写真

    ＊印を鶏肉によーく揉み込み冷蔵庫で３０分以上寝かせる

    ※昆布ダシを酒でといてから入れて下さい

  3. 3

    写真

    合わせ調味料は蓋付き瓶に入れてシェイクしておく

  4. 4

    写真

    下味を付けた鶏肉に片栗粉&薄力粉を混ぜ合わせ全体にまぶす

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油(約大さじ2〜3)をしき皮目を下にして鶏肉を並べてから火を点ける

  6. 6

    写真

    中弱火で両面をじっくり揚げ焼きしたら余分な油を拭き取る

  7. 7

    写真

    火を弱火にし合わせておいた梅ダレを再度シェイクしてフライパンに流し入れる

  8. 8

    写真

    火をとめて白胡麻&かつお節を鶏肉に絡める

  9. 9

    写真

    出来上がり♡

  10. 10

    写真

コツ・ポイント

片栗粉・薄力粉は同量にしてあります
片栗粉のみだとタレにトロみが付き過ぎてしまうので注意！

梅干しを使っても構いませんが塩分濃度が違うので調味料を調節して下さい

このレシピの生い立ち

唐揚げのレパートリーを増やしたくて作りました
レシピID : 3831180 公開日 : 16/04/28 更新日 : 16/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年3月25日
写真
ユッキー1119
とっても美味しかったです。

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

2017年2月28日
写真
さくらンボー
梅とおかかが良い仕事してくれてます！美味しかったです！リピします

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

2016年11月22日
写真
＊T0M0MI＊
いつも参考にさせてもらっています。

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

2016年8月5日
初れぽ
写真
ぷにゅふにゅ
梅干し叩いて作りました！甘酸っぱいタレがすごくおいしかったです♡

レシピを選んで頂きありがとうございます◎

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優雨【ゆぅ】
おすすめ♡揚げ鶏の梅ゴマおかかダレ絡め
by 優雨【ゆぅ】