若鶏の鶏皮＋メークインでホットサンド
Description
このところ良く使っている食材の若鶏の鶏皮とじゃがいもだけど、これでホットサンドを作ってみようかと。味付けはシンプルに。
Aranjuez5
材料
（1人分）
作り方
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1
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鶏皮は塩胡椒をして、半時間ほどおく。
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2
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じゃがいもは良く水洗いし、5mm程度の薄切りにし、電子レンジで1分ほど加熱。
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3
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食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。
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4
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スキレットを熱し、鶏皮を投入。強火で8分ほど炒める。両面に焼き色が付き、脂が十分に出るように。
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5
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鶏皮はいったん取りだし、じゃがいもを投入。鶏皮の脂で揚げ焼きの感じで。
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6
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1枚目の食パンに、鶏皮・じゃがいもを載せ、その上にスライス･チーズをおく。
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7
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これをホットサンドメーカーにセット。2枚目の食パンも載せ、ホットサンドメーカーを適宜反転させる。
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8
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食パンの外面がきつね色になれば、完成。
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コツ・ポイント
スキレット（今回はニトスキを使用）で鶏皮･じゃがいもを炒める時は、油はねに注意。お好みで他にケチャップとかを加えても良いかも。
このレシピの生い立ち
手元にある食材で簡単にホットサンドを作りたかったので。まずまずのものに仕上がったかな。緑の葉があれば、さらに良くなったかも。まあ手元になかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
