ソースいか焼きそば
作り方
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1
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いかは、事前にみりんと焼きそばソースで漬けこんでおきます。
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2
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中火で温めたフライパンに焼きそば麺を出し、5分炒めて余分な水分を飛ばします。
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3
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炒めた麺を皿にとり、肉を色が変わるまで炒め、キャベツ、玉ねぎ、天かすを入れます。
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4
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野菜等を混ぜ、漬けこんでおいた、いかを入れます。
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5
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再度混ぜ合わせ、皿にとっておいた焼きそば麺をかぶせ、野菜を2分ほど蒸らします。
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6
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さっと混ぜ合わせます。
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7
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焼きそばソースをかけ、香辛料の香りが飛ばない程度にサッと混ぜ合わせます。
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8
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皿に取り、青のりをかけて完成です!
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コツ・ポイント
いかをしっかりと漬けこんでおくと、味がしみ込んで美味しくなります。麺も事前にしっかり炒めておくことで、パラッとした食感になります。
このレシピの生い立ち
普段の焼きそばに、みんなが大好きな食材を加えて更に美味しく!という思いから生まれたレシピです。BBQの鉄板メニューにもピッタリですよ!!