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彩り野菜のカレーライス♡

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Description

玉ねぎを良く炒めた、コク旨彩りカレーです♡

材料 （4人分）

豚バラ肉
300g
玉ねぎ大1/2個
350ｇ
にんじん
120g
水
1000cc
ハウスバーモントカレー(中辛)
4個
ハウスこくまろ(中辛)
半量
コスモ粉末カレールウ
大さじ1
ウスターソース
小さじ2
イチビキつゆの素
小さじ1
ニンニクと生姜すりおろし
一片づつ
野菜(オクラ、かぼちゃ、なす等)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉と玉ねぎを荒くみじん切りにします♪

  2. 2

    写真

    フライパンに油をひき、ニンニクとしょうがのすりおろしを入れ、玉ねぎを炒めます。少し黄色くなるまで。。

  3. 3

    写真

    豚肉を入れ、色が変わるまで炒める

  4. 4

    写真

    人参、カレールウ4個を入れて炒める

  5. 5

    写真

    ルウ4個が溶けたら水を1000cc入れ、沸騰したら丁寧にアクをとる。

  6. 6

    写真

    こくまろ中辛半量とコスモルウと調味料を入れ、煮込んで完成♡1日寝かせる。

  7. 7

    写真

    次の日、カレーを温める際は水100ccを足す。彩り野菜を素揚げする。オクラは塩茹で。

  8. 8

    器に盛りつけて完成♡

コツ・ポイント

豚バラ肉を細かく切り、玉ねぎのみじん切りと一緒に念入りに炒める。
彩りの良い野菜を並べる。

このレシピの生い立ち

久しぶりに帰省する息子に美味しいカレーを食べてもらいたくて、必死で作りました(^_^;)
レシピID : 3832066 公開日 : 16/04/29 更新日 : 16/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年2月12日
初れぽ
写真
めみたん☆
yumiちゃん♪ごちそうカレーだね！とっても美味しかったよ有難う

わぁ☆美味しそうなカレー！コメントとっても嬉しいよ♡有難う♪

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( )
yuminan47k
彩り野菜のカレーライス♡
by yuminan47k