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スパイシースープカレー

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Description

たまに食べたくなるなる
スープカレー( 〃▽〃)

スパイシーブレンドカレーを使って簡単ヘルシーな鶏肉のスープカレーです

材料

鶏肉(骨付き)
約300g
じゃがいも
約1〜2個
玉ねぎ
約1〜2玉
人参
約1本
かぼちゃ
約1/4カット
林檎
約1/2玉
生姜
適量
カレールー
適量
ガラムマサラ
適量
クミン
適量
昆布だし粉末
適量
醤油
適量(約大さじ1〜2)
ブランデー
適量(約大さじ1〜2)
ブラックペッパー
適量
みつば(飾り)
適量

作り方

  1. 1

    人参・かぼちゃ・じゃがいもをカットして電子レンジで水と一緒に加熱する

  2. 2

    すりおろし生姜を入れたフライパンで鶏肉を焼き、焼きあがったら、おろした玉ねぎ・林檎、ガラムマサラ・クミンを入れて炒める

  3. 3

    ②に水又はお湯・昆布だし粉末を入れて煮詰め、灰汁をとり、カレールーを入れ、再度煮詰め醤油・ブランデーを入れて味を調える

  4. 4

    ①の人参・かぼちゃ・じゃがいもと玉ねぎをフライパンで焼く

  5. 5

    器に③、④を盛り付けみつばをのせ、ブラックペッパーをふり完成

コツ・ポイント

醤油(あやめ醤油)とブランデーは
ｧﾀｼのカレーを作る時の必要不可欠な隠し味(・∀・)人(・∀・)

醤油のコクと旨味と
ブランデーがコクと照り香りを出してくれます(*≧∀≦*)

カレールーはHOTじゃなく
もちろんお好みで♪

このレシピの生い立ち

スープカレーが食べたくて
どこの店がｧﾀｼが食べたいカレー屋なのかもわからず…とりあえず

初めて作ったスープカレー( ＾∀＾)
(笑)

毎日ビールを呑むので
カレーはいつも米無しです(笑)

レシピID : 3833273 公開日 : 16/04/29 更新日 : 16/04/29

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スパイシースープカレー
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