ふわふわ!ハムとゴロゴロチーズの惣菜パン
Description
ふわふわ&もちもち!焼き立ては更にチーズが一緒に溶けてとろとろ〜(≧∇≦)焼き立ては特にふわふわで美味しいですよー!
材料
(30g×4個作る時のタネの量)
作り方
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1
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基本のパン生地☆ふわふわテーブルロール
レシピID:3682781
参考にしてください。
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2
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パン生地一回分で30gサイズで12個のプチパンが作れます。
今回はそのうちの4個をこの惣菜パンにした場合のレシピを記載
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3
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全てホームベーカリーに材料を入れ、パン生地コースで一次発酵までする。
(※ドライイーストは所定の場所にセットする。)
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4
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その間にハムは1cmさいのめ切りに切る。プロセスチーズも1cm角切りにする。
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5
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切ったハムとチーズはマヨネーズと塩こしょうで和えておく。
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6
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生地ができたら、生地の重さを計り、スケッパーで12等分に均等にカットする。(重さを秤で計りながら均等に調整する)約30g
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7
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ガスを抜き、切り口を内側に入れ込むよう折り込み丸める。天板にクッキングシートを敷き、閉じ目を下にして並べる。
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8
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濡れ布巾をして10〜15分ベンチタイム。
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10
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対角線に生地をつまんでくるように包み、つなぎ目が無くなるように、なめらかに仕上げます。
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11
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閉じ目を下にして並べる。
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12
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40度で40〜50分、2倍程度になるよう発酵させる。
発酵後、キッチンばさみで十文字に切込みを入れ、溶き卵を塗る。
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コツ・ポイント
何個作るかによって分量を調節してください。
またチーズは角切りがおすすめですが、大きく切りすぎると包みにくくなるので注意してください(^^;;
ハム&コーンやハム&たまご、ウインナーなどいろいろ試してみるのも楽しいですよ♫
またチーズは角切りがおすすめですが、大きく切りすぎると包みにくくなるので注意してください(^^;;
ハム&コーンやハム&たまご、ウインナーなどいろいろ試してみるのも楽しいですよ♫
このレシピの生い立ち
我が家では一回分のパン生地を12等分にカットし、小さめのサイズですがいろいろな惣菜&菓子パンを作ります。
毎回中身をいろいろ変えて作る中で、毎回作る惣菜パンの一つでもあるハム&チーズ(^o^)おすすめです♫
毎回中身をいろいろ変えて作る中で、毎回作る惣菜パンの一つでもあるハム&チーズ(^o^)おすすめです♫