ふわふわ!ハムとゴロゴロチーズの惣菜パン

ふわふわ!ハムとゴロゴロチーズの惣菜パンの画像

Description

ふわふわ&もちもち!焼き立ては更にチーズが一緒に溶けてとろとろ〜(≧∇≦)焼き立ては特にふわふわで美味しいですよー!

材料 (30g×4個作る時のタネの量)

またはお好みのパン生地
40g(4枚)
マヨネーズ
大さじ1
塩こしょう
少々
適量

作り方

  1. 1

    基本のパン生地☆ふわふわテーブルロール
    レシピID:3682781
    参考にしてください。

  2. 2

    パン生地一回分で30gサイズで12個のプチパンが作れます。
    今回はそのうちの4個をこの惣菜パンにした場合のレシピを記載

  3. 3

    全てホームベーカリーに材料を入れ、パン生地コースで一次発酵までする。
    (※ドライイーストは所定の場所にセットする。)

  4. 4

    その間にハムは1cmさいのめ切りに切る。プロセスチーズも1cm角切りにする。

  5. 5

    写真

    切ったハムとチーズはマヨネーズと塩こしょうで和えておく。

  6. 6

    生地ができたら、生地の重さを計り、スケッパーで12等分に均等にカットする。(重さを秤で計りながら均等に調整する)約30g

  7. 7

    ガスを抜き、切り口を内側に入れ込むよう折り込み丸める。天板にクッキングシートを敷き、閉じ目を下にして並べる。

  8. 8

    濡れ布巾をして10〜15分ベンチタイム

  9. 9

    写真

    ベンチタイムが終わったら生地を麺棒でのばし、タネを入れる。
    入れすぎると包みにくいので注意してください。

  10. 10

    写真

    対角線に生地をつまんでくるように包み、つなぎ目が無くなるように、なめらかに仕上げます。

  11. 11

    閉じ目を下にして並べる。

  12. 12

    写真

    40度で40〜50分、2倍程度になるよう発酵させる。

    発酵後、キッチンばさみで十文字に切込みを入れ、溶き卵を塗る。

  13. 13

    写真

    190℃にオーブンを予熱する。
    予熱完了後190℃で10分程度焼く。

コツ・ポイント

何個作るかによって分量を調節してください。
またチーズは角切りがおすすめですが、大きく切りすぎると包みにくくなるので注意してください(^^;;

ハム&コーンやハム&たまご、ウインナーなどいろいろ試してみるのも楽しいですよ♫

このレシピの生い立ち

我が家では一回分のパン生地を12等分にカットし、小さめのサイズですがいろいろな惣菜&菓子パンを作ります。
毎回中身をいろいろ変えて作る中で、毎回作る惣菜パンの一つでもあるハム&チーズ(^o^)おすすめです♫
レシピID : 3834414 公開日 : 16/04/30 更新日 : 16/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
写真
くりすたるけいこ
分割せずに成型しました
写真
まりすん氏
めちゃくちゃ生地が扱いやすくて良かった!!←これ大事。またリピします!!
写真
すずぼんきのっち
かみしめた時のハムとチーズとパンのバランスが最高でした。
写真
うっちな
あつかいやすい生地でとても美味しくできました。