わかさぎの南蛮漬け

野菜はすべてせん切りにします。

わかさぎに片栗粉をまぶしておく。ビニール袋でやると手が汚れません☆

調味料を全て鍋に入れ南蛮酢を作ります。酢は少し酸っぱ目です。酸っぱいのが苦手な人は少なめに。。お好みで調整してください！

わかさぎを油で揚げていきます！

揚がったら熱々のうちに南蛮酢に漬ける！

粗熱が取れるまでさます。