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みじん切りにしたショウガとニンニクをフライパンで炒める。
梅山豚と黒豚を加えて炒める。
ちぢみ小松菜と搨菜を加えて炒める。
日本酒と鶏スープ、溜まり醤油、濃口醤油、塩コショウで味を調える。
ごま油をまわしかけ、風味を出す。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
ご飯の上に盛ってできあがり。