茄子のゆかり即席漬け

Name: 茄子のゆかり即席漬け
Ingredients: 茄子 １本; ゆかり 小さじ１杯; 炒りごま 適量

Description

ふりかけのゆかりを使った簡単な即席漬け
おかずにもう一品、お酒のおつまみにも

藤井２１

材料

茄子

１本

ゆかり

小さじ１杯

炒りごま

適量

作り方

1

茄子を縦半分に切って薄切りにする
2

切った茄子は水にさらしてアク抜きする
3

キッチンペーパー等で水をきり、ゆかりを入れ軽く和える
4

１０〜１５分漬けると水気が出てくるので水気をよく絞って、炒り胡麻をかけて完成です

コツ・ポイント

レシピはゆかりと塩分は少なめのあっさりした味付けです。
お好みで加塩したりお醤油で調整して下さい

このレシピの生い立ち

ゆかりを使ったアレンジレシピ

レシピID : 3837027 公開日 : 16/05/02 更新日 : 19/09/18

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
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過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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