超簡単!ズボラ主婦の豚キムチ煮込み

超簡単!ズボラ主婦の豚キムチ煮込みの画像

Description

バターを入れる事でとてもまろやかになります。これが意外にご飯やビールに合うんです!

材料 (2人分)

300g(お好みで)
お好みで
日本酒
150ccくらい?
バターorマーガリン
15g(お好みで)
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉に塩コショウをして、強火で軽く焼きます。両面軽く焼く程度で大丈夫です。少し深めのフライパンがオススメ。

  2. 2

    写真

    中火にして豚肉にかぶる程度、日本酒を入れます。

  3. 3

    写真

    キムチを入れます。ここで軽ぅ~く混ぜます。

  4. 4

    写真

    我が家ではきのこや玉ねぎなどお野菜入れたりします。(今回はしめじとマイタケ適量入れました)

  5. 5

    弱火にして蓋をして約10分煮込みます。

  6. 6

    火を止めてからバターを入れて溶かしたら出来上がり★(酸味が強くなってしまうので、必ず火を止めてから入れてください。)

コツ・ポイント

今回は豚バラ焼肉用を使用。ブロックの場合は塊のまま軽く焼いたあと一口サイズに切って煮込むと美味しいです。お酒の量はフライパンやお鍋の大きさによって調整してください。お肉が少しだけかぶる程度でOKです!

このレシピの生い立ち

友人の家で作られている豚キムチ煮込みのレシピに、時短で簡単に出来るよう少しアレンジしてみました。
レシピID : 3839753 公開日 : 16/05/03 更新日 : 16/05/03

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