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豚肉に塩コショウをして、強火で軽く焼きます。両面軽く焼く程度で大丈夫です。少し深めのフライパンがオススメ。
中火にして豚肉にかぶる程度、日本酒を入れます。
キムチを入れます。ここで軽ぅ~く混ぜます。
我が家ではきのこや玉ねぎなどお野菜入れたりします。(今回はしめじとマイタケ適量入れました)
弱火にして蓋をして約10分煮込みます。
火を止めてからバターを入れて溶かしたら出来上がり★(酸味が強くなってしまうので、必ず火を止めてから入れてください。)