簡単絶品激ウマ手作りプレーンクッキー☆

☆下準備☆
バターとショートニングと卵は室温に戻す
粉類はふるっておく

ボウルにバターとショートニングを入れホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。

そこに粉砂糖とトレハロースを入れふんわりするまですり混ぜる。

ヘラに持ち替えてふるっておいた薄力粉とアーモンドプードルを入れ切るように手早く混ぜる。

まとまってきたら2等分にして転がして棒状にします。幅だいたい2cmくらい。

2本全部棒状にしたら1つずつラップをし、冷蔵庫で1晩寝かします。(最低1時は必ず寝かして下さい)

180度に予熱したオーブンで下段18分焼きます。(ご家庭のオーブンによって差があるので様子をみながら焼いて下さい)

焼き上がったらケーキクーラなんかに並べて完全に冷ましたら完成♪

砂糖の種類、ショートニングやバターの量、粉の量を何回も変えたりしてやっと理想のプレーンクッキーが出来ました！

☆ショートニングの効果★
さくっと軽い食感に仕上がります。もっと軽い食感がお好みならバター40gショートニング40gで♪

★粉砂糖☆
粉砂糖はグラニュー糖を更に細かくした砂糖なので生地に馴染みやすくサクサクに仕上がります。

だいたい1週間は持ちますが美味しく食べれるのは3日程度です。

梅雨時期や夏場の暑くて湿気が多い時期は冷蔵庫で保存するといいです。

粉砂糖買うの勿体ないのでグラニュー糖をミキサーで粉砕してふるって使ってます。