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みんこんちの 大人の青とうがらし味噌

みんこんちの 大人の青とうがらし味噌の画像

Description

辛いもの好きさんにはピッタリの味噌ディップです
スティック野菜はもちろん、炊きたてご飯はモチロン焼き肉や冷奴にも♪

材料 （200ml瓶八分目くらい）

青とうがらし
４本(50㌘でした)
きゅうり
半分
にんにく
3かけ
■ 調味料
★赤味噌
100グラム
★みりん
40グラム
★酒
40グラム
★砂糖
50グラム
炒め用油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくは、みじん切り。キュウリはスライサーで薄切りにし塩もみ絞る。青とうがらしは薄い輪切りを更にざくざく。

  2. 2

    写真

    小さめのフライパンに油を入れ切ったものを炒める

  3. 3

    写真

    合わせておいた調味料全てを入れ

  4. 4

    写真

    ごく弱火でクツクツ・・

  5. 5

    写真

    更にクツクツ・・・

    これくらい水分が飛んだら完成
    冷めると更に固めになります

コツ・ポイント

調味料入れるまでは中火、調味料入れたら、ごく弱火で！目を離さず混ぜてね

このレシピの生い立ち

とある、お土産屋さんで買ったのがきっかけ。甘ピリ辛にハマり他の料理にも絶対合う！とゆうことで自作。
レシピID : 3841970 公開日 : 16/05/05 更新日 : 16/05/05

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みんこんちの 大人の青とうがらし味噌
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