平茸入り炊き込み玄米ご飯
作り方
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1
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玄米は水洗いし、ザルに上げておく。
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2
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平茸は石づきを落とし、食べやすい大きさに、糸こんにゃくはさっと水で洗い食べやすい大きさに切る。
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3
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大根・人参は皮付きのまま短冊切りにする。
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4
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オクラはがくを取り、さっとゆでて冷まし斜め切りにする。
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5
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だし汁にみそ、練り白ゴマを溶いておく。
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6
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炊飯器に洗った玄米、酒、みりん、しょうゆを加え、通常に炊くときの線まで⑤のだし汁を加える。
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7
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しめじ、糸こんにゃく、大根、人参を加え、さっとかき混ぜスイッチを入れる。
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8
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炊き上がったら、、底から持ち上げてほぐすようにしゃもじでかき混ぜる。
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9
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オクラを加えて混ぜ合わせ、お茶碗によそい白ごまをふりかける。
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コツ・ポイント
肌のなめらかさを整える代表的な栄養素を組み合わせたレシピです。
セラミドを含むこんにゃくと、フィトケミカルを含むキノコや大根、オクラの組み合わせは
肌の内部から潤いをキープし、肌を若返らせる効果があります。
セラミドを含むこんにゃくと、フィトケミカルを含むキノコや大根、オクラの組み合わせは
肌の内部から潤いをキープし、肌を若返らせる効果があります。
このレシピの生い立ち
味噌などの発酵食品は体内でのビタミンB群の生成を助け新陳代謝を促進する効果を持ちます。秋ブナの枯れ木などで育つ「平茸」は肉厚で弾力があり身が締まっておりボリューム感がありますね。風味や味に癖がないので、どんな料理にもよく合う万能きのこです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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