しあわせがとろけるレアチーズケーキ
亜子♡
作り方
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1
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水に粉ゼラチンをパラパラといて混ぜて溶かす
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2
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チョイスのビスケットは袋の中でつぶしたあと、バターと薄力粉を合わせる。
フードプロセッサーでも可
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3
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セルクルの底に敷き詰め、均一の厚さにならしてよく固め、180度のオーブンで7分焼きそのまま冷ましておく
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4
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クリームチーズは20秒ほどレンジにかけ柔らかくし、クリーム状になるまですり混ぜ、上白糖を振るい入れる。写真は三温糖笑
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5
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ほぐした卵黄と室温に戻しておいた牛乳
を少しずつ混ぜ入れる
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6
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ゼラチンを湯煎でとかしてから混ぜ合わせる
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7
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別のボールに生クリームを6分だてくらいに泡立ててから加え入れる。つもるくらいの柔らかめの固さです！
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9
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冷やして出来上がり！
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コツ・ポイント
♡粉ゼラチンはしっかりとかしましょう。
♡最後に漉せばさらになめらかに！
♡チョイスのビスケットは絶対！
♡最後に漉せばさらになめらかに！
♡チョイスのビスケットは絶対！
このレシピの生い立ち
ベイクドも好きですが、これからの季節はレアチーズケーキもおいしく幸せなきもちになりますね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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