美味ドレのシチューには簡単フライドチキン

近頃業務スーパーでは、冷凍チキンが１００円程度値下がりして６８０円程度で購入出来ます。２㎏入って、この値段は感激ですね！

冷凍チキンの塊を解凍して、小分けにしてラップに包んで再度冷凍します。それをもう１度解凍したのが写真上です。これを４等分に

して、少しワインを振りかけて冷蔵庫で寝かせます。これで下準備ＯＫです。これからフライドチキンを作りますが、今回使ったオリ

を使うと鍋を前後に揺らす事が出来るので、油をチキンに上手くかけられますよ！そんな感じでフライドチキンが揚がったら、油切り

して冷めたら半分にカットします。中が少々赤くてもＯＫです。後で煮込みますから。このまま食べる場合は、チキンを串で刺して汁

が透明に成るまで揚げえるか、チンして下さい。余談ですが、残った油を捨てるのはもったいないのでコロッケを揚げました。今度は

玉葱を入れて軽く混ぜてから、しめじを入れて火が通るまで炒めます。ここにお好きな銘柄のホワイトソースを入れて下さい。そして

ワインを注いで中火でコトコト煮込みます。この時に、先程指摘したチキンの中が赤い時は途中でシチューの中に入れて煮込みます。

出来上がったら、器に入れて美味ドレをかけます。その上から、今回はパセリでしたがパルメザンチーズでもＯＫ！これで完了です。

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近くのスーパーで売っていない物はネット通販で購入出来ます。便利なコンビニ受け取りの方法等は美味ドレのホームページでど～ぞ