あさりとキャベツの白だしスープ

今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。

あさりは薄い塩水につけて砂出しし、殻をこすり合わせながら洗う。

キャベツは芯を取り、ひと口大に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。

全体がなじんだら、【A】を加えひと煮立ちさせる。あさりの殻が開いたら火を止め、こしょうをふる。