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ポットロースト

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Description

プルーン
で煮るだけの簡単メニューです。
partyの持ち寄りや作り置きにどうぞ
＼(^▽^)／

材料 （4人分）

豚肩ロースブロック
500g
プルーン
80g
ローズマリー
2枝
塩胡椒
適量
油
大1
☆白ワイン
60cc
☆ワインビネガー
50cc
☆醤油
大1
☆胡椒
少々
☆水
200cc
☆コンソメキューブ
1/2個

作り方

  1. 1

    写真

    塩胡椒をする。
    塩小１/3

  2. 2

    写真

    油大１で焼き目がつくまで焼く。

  3. 3

    写真

    ☆の調味料とローズマリ1本の葉を入れて煮る。あくを取りながら20~25分位煮る。

  4. 4

    写真

    プルーンを入れて
    5分位煮る。

  5. 5

    写真

    肉を取り出して
    とろみがつくまで
    煮詰める。

  6. 6

    写真

    盛り付けに生ローズマリ−を飾る。

コツ・ポイント

ソ−スのとろみは　お好みで！
甘味が足らない時は　プルーンを増やすか
お砂糖で。

このレシピの生い立ち

大昔　料理教室で習ったメニューを
アレンジしました。
レシピID : 3865666 公開日 : 16/05/18 更新日 : 18/03/07

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