煮魚の基本～あさイチ:和食野崎さん流～

Name: 煮魚の基本～あさイチ:和食野崎さん流～
Yield: 4人分
Ingredients: 魚の切り身 ４枚; 椎茸 適量; 長ﾈｷﾞ 2本; 木綿豆腐 半丁; ｼｿ 10枚; 醤油 大2; 酒 大2; 塩(魚の下準備用) 適量; 水 600cc

Description

あさイチのお悩み解決晩御飯の失敗しない煮魚の作り方を和食の野崎さんに習って作ってみました

４枚

適量

2本

半丁

10枚

醤油

大2

酒

大2

塩(魚の下準備用)

適量

600cc

野崎さんが下処理は必ずして下さい味が染み込みやすくなります(*´ω｀*)ﾌﾗｲﾊﾟﾝに全部入れてから火にかけて下さい←失敗しないｺﾂらしいです

煮魚はﾊｰﾄﾞﾙが高いと思われがちですがこの作り方は100年位前から有るらしいです…今は色んな物を入れ過ぎて血圧が高くなってしまった原因をこの作り方に変えてまた新たに日本の良さが知れて勉強になりましたので載せてみました～読んで下さって感謝☆

レシピID : 3866622 公開日 : 16/05/18 更新日 : 18/07/20