わたしの肉じゃが
作り方
コツ・ポイント
①煮る前に肉に火を通ししっかり味をつけることで、旨味が全て煮汁に出ることを防ぐ
②強火、短時間、フライパンで煮ることで、じゃがいもがほくほくになる。
③脂身の質が良い牛肉を使う。肉じゃがの味の決め手は牛肉です。
②強火、短時間、フライパンで煮ることで、じゃがいもがほくほくになる。
③脂身の質が良い牛肉を使う。肉じゃがの味の決め手は牛肉です。
このレシピの生い立ち
以前雑誌で見たレシピを、薄味にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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