シンプルが一番！ミートソース
yukakko1217
作り方
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1
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玉ネギ、人参をみじん切りにする。
（フードプロセッサがある方はそちらで手早くどうぞ）
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2
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鍋にオリーブオイルをしき、弱火で玉ネギ、人参を炒める。
玉ネギが少し水が出るくらいまで炒めたら、合挽きに肉を入れよく炒める。
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3
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合挽き肉全体に火が入ったら、塩コショウ（小さじ１くらい）を入れかき混ぜる。ホールトマト缶を入れる。空いたホールトマト缶半分くらいまで水を入れ、それを鍋に入れる。
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4
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そこへ、ローリエ・コンソメを入れ少しかき混ぜて蓋をして弱火のまま２０分くらい煮込む。
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5
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よくかき混ぜて、ケチャップ、ソースを入れてさらにかきまぜ、塩コショウをする。さらに２０～３０分ほど煮込み、最後塩コショウで味を整える。
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6
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火を止めて、しばらくおいてから出来上がり。（味がなじむため）
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コツ・ポイント
最後に塩コショウで味を整えるときに、ほんの少し薄いかな？
くらいが、盛りつけたときちょうどよくなります。
玉ネギと人参のやさしい甘さが際立ちます。
たくさん作って小分けにして、冷凍していつでも食べられるように
するといいですね。ナスやじゃが芋を炒めたものに絡めて、
チーズを乗せてグラタン風も絶品です。意外とアレンジができるのです。
くらいが、盛りつけたときちょうどよくなります。
玉ネギと人参のやさしい甘さが際立ちます。
たくさん作って小分けにして、冷凍していつでも食べられるように
するといいですね。ナスやじゃが芋を炒めたものに絡めて、
チーズを乗せてグラタン風も絶品です。意外とアレンジができるのです。
このレシピの生い立ち
ダンナのお母さんに教えてもらったミートソースです。
それを、何回か作るうちに、必要なものは残し、
省けるものや、隠し味をプラスしました。
それを、何回か作るうちに、必要なものは残し、
省けるものや、隠し味をプラスしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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