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簡単すぎる麻婆豆腐

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Description

レトルトと変わらぬ簡単さ！けど、味は本格的で美味しいです！
家族、お友達共大評判

材料 （3〜４人分）

木綿豆腐
2丁
合挽き、または豚ミンチ
300g
白ネギ
1本
ゴマ油
大さじ1
にんにく
チューブ1センチ程
生姜
チューブ1センチ程
合わせ味噌
大さじ1
水
具が浸る位
☆醤油
大さじ3
☆オイスターソース
大さじ3
コチジャン
お好みで
水溶き片栗粉 (水、片栗粉)
大さじ2ずつ

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにゴマ油を弱火で熱して
    にんにく、生姜、味噌をいれ
    焦げないように少しならす

  2. 2

    写真

    そのまま弱火で
    サッと長ネギをみじん切り

    みじん切り出来たら中火にして長ネギのみじん切りを入れて少し炒める

  3. 3

    写真

    しなっとしたら
    ミンチを入れ炒める

    軽く炒めながら
    豆腐を好きな大きさに切る

  4. 4

    写真

    ミンチが全体的に茶色っぽく色がかわったら

    豆腐を入れる

  5. 5

    写真

    豆腐がひたひたになる位まで水を入れひと煮立ちしたら弱火にして
    ☆の材料を入れる

    アクが出てきたら取ってください

  6. 6

    コチジャンを入れ全体に火が通ったら
    火を消して
    水溶き片栗粉を具を混ぜながら回しいれる

  7. 7

    写真

    再び火を入れ煮立ったら出来上がり〜

  8. 8

    ＊切ったら直接フライパンに入れてます

    もし、あまり手慣れてなくて切るのに時間がかかるなら、あらかじめ切っておいて下さい

  9. 9

    26.05.27レシピに写真を追加しました！

コツ・ポイント

コチジャンは水溶き片栗粉を入れる前でも後でもどちらでも大丈夫！なのであまり辛くないのがいい子どもと私には小さじ1を入れ取り分け、その後主人用に更に足します！辛さはお好みでどうぞ！

オイスターソースは李錦記がオススメです

このレシピの生い立ち

レトルトはあまり美味しい物に巡り会えず、ならばと！！中華屋さんに一部教えて貰い自分の味にしました！
レシピID : 3873129 公開日 : 16/05/22 更新日 : 16/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年10月26日
写真
3426
すごく簡単で美味しかったです！豆腐は箸でざくざく割っちゃいました

箸でザクザク！味しみが早くていいかもです！美味レポ有難うです

2016年10月21日
写真
けーたん3104
簡単に美味しい麻婆豆腐が出来ました…これで麻婆豆腐の素を卒業です

卒業おめでとうございます（笑）素敵レポ感謝です！有難う(^^

2016年6月3日
写真
rukoyon
余ってたエノキも投入してみました。美味しかったです*\(^o^)

とても美味しそうです！お腹空いてきました（笑）レポありがと〜

2016年5月31日
写真
こむぎchoco
麻婆豆腐の素が無くても作れるので良いですね！美味しかったです♪

お口にあって良かったです〜 素敵レポありがとうです。

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( )
mipoakki
簡単すぎる麻婆豆腐
by mipoakki