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★鶏肉の味噌照り焼き★

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Description

お味噌の香ばしさがたまりません♪♪　冷めても美味し～(^^)

材料 （～鶏もも肉２枚分として～）

鶏もも肉
２枚
土しょうがの絞り汁
小さじ１～２
ごま油
小さじ２
酒
50cc
☆味噌
大さじ３～４
☆みりん
大さじ２
☆水
大さじ２
☆砂糖
小さじ１
☆醤油
小さじ１

作り方

  1. 1

    鶏肉は１枚を半分に切り、しょうがの絞り汁をもみ込む

  2. 2

    ☆を合わせておく

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ熱する(中火)

  4. 4

    鶏肉を皮を下にして入れて、いい焼き色がつくまで焼く(中火)

  5. 5

    ひっくり返して少し焼いたら、酒を加えて蓋をし、弱火で３分くらい蒸し焼きにする

  6. 6

    写真

    ☆の合わせ調味料をよく混ぜて加え、鶏肉にからめながら汁がほとんどなくなるくらいまで煮詰める

  7. 7

    写真

    好きな幅に切ってお皿に盛り、出来上がり♪

    ＊付け合わせは、ざく切りにしたキャベツを塩揉みしたものです＊

コツ・ポイント

皮をパリッと焼き、少し焦げ目をつけて(^^)/
お味噌は、こうじ味噌を使っていますが何でもok !
味は少し濃い目なので、合わせ調味料は味見しつつ加減して下さいね！

このレシピの生い立ち

いつもの照り焼きのアレンジです◎
レシピID : 3874055 公開日 : 16/05/22 更新日 : 16/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年8月8日
写真
2525招き猫
味噌大2で作りました。味噌が絡まって濃厚で美味しかったです♡

タレの加減でご家庭の味が出ますね♪美味しそう♪レポ感謝です◎

2018年6月17日
初れぽ
写真
クックWL05NR☆
付け合わせで、まいたけと焼きナスを添えました。

夏らしい付け合わせで美味しそう♪ご飯がすすみますね♪レポ感謝

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ミヤビザクラ
★鶏肉の味噌照り焼き★
by ミヤビザクラ