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水に顆粒ダシをいれ、火にかける。
ミョウガは薄い輪切り、ネギは小口切り、トマトはヘタを取る。
豚コマは、小さくきる。
煮立ったダシ入りのお湯にトマトと豚を投入。菜箸で豚が固まらないようにほぐす。弱〜中火で約1分火を通す。
火を止めら味噌を溶かす。
再び火をつけ、ふつふつしてきたら火を止め、ミョウガを加える。
器に盛り、小口ネギを散らす。