ケールのお好み焼き

ケールをよく洗います。

ケール（葉）とキャベツを１ｃｍ角くらいに切ります。
芯を使う場合はみじん切りに。
紅生姜はみじん切りに。

山芋をすりおろし、★印の材料をボールで混ぜ合わせます。
半量を別のボールに移し１人分ずつにしておきます。

４のボールに、切っておいたケール、キャベツ、紅生姜をざっくりと混ぜ合わせます。
（１人分ずつ焼く前に混る）

豚肉を取り出したフライパンを強めの中火にし、材料を中央からお玉で流し入れます。
お好みでごま油を追加してください。

５の豚肉を上に乗せます。
生地のまわりが固まってきたらヘラで裏返しにします。

フタを取り強火で３０秒ほど焼き、裏返して同じく３０秒ほど焼いて完成。
お好みのトッピングをしてください。