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だし汁たっぷり♪高野豆腐の詰め煮

だし汁たっぷり♪高野豆腐の詰め煮の画像

Description

カロリー抑えめなのに満腹感抜群☆
噛んだ瞬間だし汁がじわっと溢れ出す人気の一品です！

材料 （4人分）

高野豆腐
4個
鶏ひき肉
100ｇ
人参
1/4本
玉ねぎ
1/6個
小葱
1本
片栗粉
小さじ1
塩
少々
だし汁
3カップ
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆塩
少々
☆薄口
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    高野豆腐は水で戻し半分に切る。半分に切ったら高野豆腐に野菜を詰められるように切れ目を入れる。

  2. 2

    人参、玉ねぎはみじんぎりに。小葱は小口切りにする。

  3. 3

    写真

    鶏ひき肉、切った野菜、塩少々、片栗粉を混ぜ合わせ先ほど切れ目を入れた高野豆腐に詰める。

  4. 4

    写真

    だし汁と☆の調味料を鍋に入れ3のひき肉が上になるように並べ煮る。

  5. 5

    煮汁が少なくなってきて鶏ひき肉に火が通ったら一旦高野豆腐をあげ、余った煮汁に刻んだ小葱と水溶き片栗粉を加え、餡を作る。

  6. 6

    写真

    出来上がった餡を高野豆腐にかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

だし汁は昆布と鰹節の混合出汁をとるのがオススメ！
高野豆腐によく染みてとってもおいしいです♡

このレシピの生い立ち

錦ヶ丘保育園の伝統の味。
高野豆腐を使ったほっこりした懐かしい味です♡
レシピID : 3875678 公開日 : 16/05/23 更新日 : 16/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年1月2日
写真
ぷららら★
美味しかったです！また作ります！

だしが染みておいしそう～♡つくれぽありがとうございます♩

2016年11月22日
写真
クックa3b2c1☆
高野豆腐にお出汁が染みて、とっても美味しかったです♪

お出汁がほっとしますよね(^.^)あんも美味しそう♡

2016年6月28日
初れぽ
写真
にしきっこママ
優しい味でもボリュームたっぷりで、大人も子供も大満足でした！

食べごたえがありますよね♩野菜が鮮やかで美味しそう(^.^)

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にしきキッチン
だし汁たっぷり♪高野豆腐の詰め煮
by にしきキッチン