クリスピー♪ダブルチーズマルゲリータピザ
Icco000
作り方
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1
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お粉(カメリヤと薄力粉を合わせておきます)
トマト
モッツァレラチーズ
バジル
トマトソース→レシピID：3883555
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2
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ボウルにぬるま湯を入れ ドライイーストを溶かします。
オリーブオイルを加え 手で軽く混ぜます。
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3
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お粉の 大体3/5入れて混ぜ合わせていきます。
まとまったら お塩を加えてまとめます。
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4
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ボウルから出し 残りのお粉を少しづつ加えながら
手の平の下の部分で押しながら伸ばして捏ねます。
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5
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目安は引っ張ってもちぎれない程度。
今回捏ねた時間は約10分。
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6
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ラップをして発酵。
目安は引っ張ってもちぎれない程度。
私はオーブン使いました。
ラップをして 40℃で20分。
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7
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ドライイーストが少ないので そんなに膨らみません。
表面が少しツルツルになる程度です。
写真上 発酵前
写真下 発酵後
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8
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半分に切り､丸めてラップに包み室温で10分休憩｡
写真下は断面です｡
こんな感じでOKです。
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9
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直径約21～23cm 厚さ約2mmに伸ばします。
オーブンを230℃に予熱。
天板も一緒に熱します。
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10
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クッキングシートの上でトッピング(1枚分 材料は分量外)
生地にフチまで満遍なくオリーブオイルを塗る→
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12
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モッツァレラチーズを散らばす→
お塩少々をパラパラ
です。
予熱が終わったら下段て6～8分焼きます。
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13
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焼けました。
バジルを散らして出来上がり♪
熱々でお召し上がり下さい。
お好みで タバスコなどどうぞ。私はレモスコで♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃のママ友さんに教えて頂いたクリスピー生地です。
手にもくっつかず扱い易いので､気軽に出来てお気に入りです。
手にもくっつかず扱い易いので､気軽に出来てお気に入りです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Icco000
